Yüz otuz doqquz yaşlı kitabın təqdimatı keçirilib

15:18 14 Dekabr 2015
14 Digər
Ölkə mətbuatı
A- A+


Bakı, 14 dekabr, Zərəngiz Mansurova, AZƏRTAC
Azərbaycan mətbəxinin toplanması, tədqiqatı və təbliğatı ilə bağlı Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası (AMKA) və Milli Kulinariya Mərkəzinin(AMKM) əməkdaşları tərəfindən bir neçə kitab nəşr olunub.
AZƏRTAC xəbər verir ki, dekabrın 14-də C.Cabbarlı adına Respublika Gənclər Kitabxanasında da AMKA-ın və AMKM-in təşəbbüsü və Mədəniyyət və Turizm Nazirliyinin dəstəyi ilə işıq üçü görmüş “Aşbazların açarı” kitabının təqdimatı keçirilib.
Kitabxananın direktoru Tahir Sadıqov kitabın əhəmiyyətindən danışıb.
AMKA-nın prezidenti, UNESCO-nun Ənənəvi Qida Komitəsinin sədri Tahir Əmiraslanov hələ XIX əsrdə Türkiyədə türk dilində yazılmış 40 yemək kitabının olduğunu və bunun 7-sinin türk dilində erməni əlifbası ilə ermənilər tərəfindən üzünün köçürüldüyünü bildirib. Bu 7 kitabdan biri olan “Aşbazların açarı” kitabının 1876-cı ildə Türkiyədə yazıldığı, burada bir dənə də erməni mənşəli sözün olmadığını söyləyən T.Əmiraslanov məlumat verib ki, sonralar, keçmiş sovet dövründə ermənilər kitabı özləşdirərək, oradakı yeməklərin də erməni xalqına məxsus olduğunu iddia ediblər. Bu iddialarla kifayətlənməyən bədnam qonşularımız kitabı bir sıra xalqların dillərinə tərcümə edərək “erməni mətbəxi” nümunələri kimi təqdim ediblər.
Kitabın ikinci cildinin də nəşrə hazırlandığını deyən natiq bildirib ki, hətta utanmadan yeməklərin adlarını belə dəyişdirmədən “Dolma”, “Kabab”, “Yuxa” və digər mətbəx nümunələrimizi özəlləşdiriblər.
Bu kitabda aşkara çıxan tarixi həqiqətin bədnam qonşularımızın iç üzünü göstərdiyini deyən Mədəniyyət və Turizm Nazirliyinin mədəniyyət siyasəti şöbəsinin müdiri Fikrət Babayev sərsəm xülyalardan əl çəkməyən bədnam qonşularımızın “Köçəri” milli rəqsimizi də özəlləşdirmək istədiklərini, lakin bu niyyətlərinin boşa çıxmasını söyləyib. Natiq bildirib ki, artıq onlar öz riyakarlıqları ilə dünyaya tanınsalar da, biz sayıqlığımızı əldən verməməliyik. O, kitabın digər dillərə də tərcümə olunub yayılmasının vacibliyini bildirib.
Sonda həmmüəlliflərdən biri-kitabı erməni əlifbasından latın qrafikasına çevirən Ramiz Ağalıyev nəşrin ərsəyə gəlməsində əməyi və birbaşa xidməti olan AMKA-nın əməkdaşlarına minnətdarlığın bildirib.
 

RƏYLƏR

BU KATEQORİYADAN DİGƏR XƏBƏRLƏR

Ölkə mətbuatında bugün »

Antibiotik istifadəsində yenilik - daha yaxşı təsir edir

27 İyul 2017 18:53

Son 1 ildə bankların dörddə biri DDoS-hücumlara məruz qalıb

27 İyul 2017 18:47

Azərbaycan şou-biznesi İnstagram-da - FOTO

27 İyul 2017 18:47

Sakinlər qanunsuz binanın tikilməsinə etiraz edir- FOTO

27 İyul 2017 18:44

Venesuelada tətil: 3 müxalifətçi öldürüldü - FOTOLAR

27 İyul 2017 18:43

Quba-Xaçmaz avtomobil yolu təmir olunur

27 İyul 2017 18:41

Türkiyənin qızıl-valyuta ehtiyatları daha 400 mln. dollar azalıb

27 İyul 2017 18:37

Nisə Qasımova: "Yerli seriallarımızı görəndə kanalı çevirirəm"

27 İyul 2017 18:37

Miniatür robot insan bədəninə yerləşdiriləcək (VİDEO)

27 İyul 2017 18:35

Peşə təhsilində YENİLİK

27 İyul 2017 18:33

Azərbaycan XİN başçısı: "Arizona ştatı ilə əməkdaşlığın inkişafı hər iki tərəfin maraqlarına cavab verir"

27 İyul 2017 18:32

"Poqba topla rəftarına görə Messi və Ronaldodan geri qalmır"

27 İyul 2017 18:32

Prokurordan “tualet tikməyə pulum yoxdu” deyən vətəndaşa: "ARVADINI SAT" - VİDEO

27 İyul 2017 18:28

Onkoloqlardan vacib XƏBƏRDARLIQ: gecələr belə yatın

27 İyul 2017 18:27

"Qalatasaray" Luçesku xəbərini təsdiqlədi: "Görüşməyə gedirəm"

27 İyul 2017 18:27

Çipsinin hazırlanması üsulu

27 İyul 2017 18:27

60 il sonra: Avropa İttifaqının yeni "yol xəritəsi"

27 İyul 2017 18:22

Eldar Mahmudov İFADƏ VERDİ: dəhşətli hadisənin məhkəməsində BÖYÜK NARAZILIQ

27 İyul 2017 18:18

Bakı-Sumqayıt yolunda 6 tələbənin ölümünə səbəb olan sürücünün məhkəməsində videogörüntüyə baxılıb

27 İyul 2017 18:17

Azərbaycanın kənd təsərrüfatı naziri UNDP-nin rezident əlaqələndiricisi ilə görüşüb

27 İyul 2017 18:17

"Barselona" prezidenti Barak Obama ilə görüşdü

27 İyul 2017 18:17

İllərə meydan oxuyan cazibədar aktrisa ALT PALTARI İLƏ rəqs etdi - VİDEO

27 İyul 2017 18:17

İlham Əliyev perulu həmkarını təbrik edib

27 İyul 2017 18:15

"Son nəfəsinə qədər məni belə sev" - Sevdadan ərinə

27 İyul 2017 18:12

Prezident İlham Əliyev perulu həmkarını təbrik edib

27 İyul 2017 18:12

Yevlax xəstəxanasındakı yanğınla bağlı YEKUN MƏLUMAT

27 İyul 2017 18:09

Azərbaycan Prezidenti Perunun dövlət başçısını təbrik edib

27 İyul 2017 18:07

Nisə Qasımova rejissorluğa başlayır

27 İyul 2017 18:06

İran "Simorq" raketini sınaqdan çıxardı - VİDEO

27 İyul 2017 18:05

Moskva çayında gəzinti qayığı yandı

27 İyul 2017 18:05

İllərdir dəyişməyən 40 yaşlı İzzət Bağırov cavan qalmasının sirlərindən danışdı - FOTO

27 İyul 2017 17:58

Türkiyədə ilin transfer bombası partlayır

27 İyul 2017 17:57

Ermənistanda hərbçinin intiharında iştirakda şübhəli bilinən hərbçi həbs edilib

27 İyul 2017 17:57

Valeriya, Ani Lorak və Qlükoza da Bakıdadır - FOTO

27 İyul 2017 17:57

Dolların sabaha olan

27 İyul 2017 17:55

İran kosmosa raket göndərdi

27 İyul 2017 17:53

Bakının bu kəndi 3 gündür qaz üzünə həsrətdir

27 İyul 2017 17:52

Sinəsinə yeni silikon vurduran Asena bikinidə - FOTO

27 İyul 2017 17:52

"Övladım olmasını istəyirəm" - Günay

27 İyul 2017 17:47

Yetim Eyvazın oğlu: "Atam anama zülm verib, başqasını saxlayıb" - FOTO

27 İyul 2017 17:42

Türkiyənin məşhur turizm mərkəzi yanır: çaxnaşma düşdü, meşədə itənlər var - FOTO

27 İyul 2017 17:42

Çexiya klubu ev oyunlarını keçirdiyi stadionda pivə qutuları formasında ehtiyat oyunçular skamiyası quraşdırıb

27 İyul 2017 17:42

Azərbaycan-Pakistan ticarət əməkdaşlığı üzrə işçi qrupunun ilk iclası keçirilib

27 İyul 2017 17:42

Mənzil İnşaatı Dövlət Agentliyi adından mənzil satan şəxslər həbs edilib

27 İyul 2017 17:42

Türkiyə 680 alman şirkətini qara siyahıya salıbmı? - Baş nazir açıqladı

27 İyul 2017 17:38

“eBay”da oxşar məhsullar fotoşəkillərlə axtarılacaq

27 İyul 2017 17:35

Dünyanın ən məşhur mahnısını bir də Trampın ifasında dinləyin

27 İyul 2017 17:33

Qarnınızdakı şişkinliyi bu üsulla yox edin

27 İyul 2017 17:33

Məşhur müğənni maşını ilə adam vurdu - FOTO

27 İyul 2017 17:32

"7 uşağım olsun istəyirəm" - Ronaldu

27 İyul 2017 17:32