Lavaş türkün ortaq mirasıdır

17:58 17 Dekabr 2015
12 Digər
Ölkə mətbuatı
A- A+


Bakı, 17 dekabr, Türkan Abdullayeva, AZƏRTAC
Mədəniyyət və Turizm Nazirliyi, Türkiyənin ölkəmizdəki səfirliyi və Bakıdakı Yunus Əmrə İnstitutunun təşkilatçılığı və dəstəyi ilə “Lavaş günü” layihəsi həyata keçirilir.
AZƏRTAC xəbər verir ki, bu münasibətlə dekabrın 17-də Bakıda “Qoç ət” restoranında “Lavaş türkün ortaq mirasıdır” mövzusunda mətbuat konfransı təşkil olunub.
Layihənin məqsədi ictimaiyyətin diqqətini milli mətbəximizin qədim nümunəsi olan lavaşın Ermənistan tərəfindən mənimsənilməsi faktına yönəltməkdir.
Bir ay davam edəcək layihə çərçivəsində Bakıda şəhərdaxili xidmət göstərən və üzərində Yunus Əmrə İnstitutunun loqosu və “Lavaş türkün ortaq mirasıdır” ifadəsinə yer verilmiş üç avtobus dolaşacaq, Nizami metrosunun çıxışında insanlara lavaşa həsr edilmiş broşürlər paylanılacaq.
Xatırladaq ki, 2014-cü il noyabrın 26-da Ermənistan tərəfindən milli mətbəximizin qədim nümunələrindən olan lavaş UNESCO-nun Qeyri-maddi mədəni irs üzrə Reprezentativ siyahısına “erməni çörəyi lavaşın hazırlanması ənənələri" kimi təqdim edilsə də, Azərbaycan tərəfinin etirazları və bununla bağlı həyata keçirilmiş fəaliyyətlər nəticəsində Ermənistanın təxribat cəhdlərinin qarşısı alınıb. Belə ki, UNESCO Konvensiyasının tələblərinə uyğun olaraq faylın adı dəyişdirilib və bununla da lavaş mətbəx mədəniyyətinin erməni millətinə aid olmadığı, sadəcə, bu mətbəx nümunəsinin Ermənistan ərazisində də mövcud olduğu qəbul edilib.
Bakıdakı Yunus Əmrə İnstitutunun müdiri İbrahim Yıldırım bildirib ki, layihəni keçirməkdə məqsədimiz bölgəmizin ortaq çörəyi olan lavaşın bizim ortaq mirasımız olduğuna diqqət çəkmək və ictimaiyyətə çatdırmaqdır. O, 2016-cı ildə UNESCO-nun iclasında lavaşın türk çörəyi kimi qəbul olunacağına ümid etdiklərini söyləyib.
Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyasının prezidenti, UNESCO-nun Ənənəvi Qida Komitəsinin sədri Tahir Əmiraslanov ötən il lavaşla bağlı çəkişmələrin olduğuna diqqət çəkərək bu tədbirin əhəmiyyətini qeyd edib. Ötən il türklərin ümumi çörəyi kimi həm lavaş, həm də yuxa (yufka) adı altında UNESCO-ya təqdim etmək barədə qərar qəbul olunduğunu söyləyib.
Ermənilərin “Lavaş” adı verilən çörəyin öz mədəniyyətinə aid bir ünsür kimi qəbul edilməsi üçün UNESCO-ya müraciət etdiklərini xatırladaraq bununla bağlı bir sıra faktlara aydınlıq gətirib. Diqqətə çatdırıb ki, 1636-cı ildən 1906-cı ilədək 17 erməni lüğət kitabı çıxıb. Bunlardan 6-sı izahlı lüğətdir. Bu lüğətlərdən heç birində lavaş sözü yoxdur. Yalnız iki lüğətdə “lav” sözü keçir ki, o da yaxşı deməkdir. Erməni alimi Sevartyan öz lüğətində yazır ki, bu çörək türklərdən gəlmədir.
T.Əmiraslanov vurğulayıb ki, lavaş təndirdə alova toxunan bizim yeganə çörəyimizdir. Ona görə də ona “alov aş”, türkcə isə “yalov aş” demişik. Sonralar “alov” sözünün əvvəlindəki “a” hərfi düşüb və “lavaş” kimi qalıb. Qeyd edib ki, nazik çörəklərin adlarına Mahmud Kaşğarinin “Divani Lüğəti-Türk” əsərində rast gəlmək olar. Nizami Gəncəvi, Məhsəti Gəncəvi və Xaqani Şirvaninin əsərlərində, Yusif Balasaqunlunun “Kutatqu bilik” kitabında da lavaş haqqında danışılıb.
Qeyd olunub ki, həm dilçilik nöqteyi-nəzərdən lavaş bizim çörəyimizdir. Digər tərəfdən isə əkinçilik mədəniyyətimizə, folklorumuza, adət-ənənələrimizə əsasən bunu deyə bilərik.
Tahir Əmiraslanov tədbirin təşkilatçılarına minnətdarlıq edərək bildirib ki, lavaşın türklərə məxsus çörək olduğunu söyləməyə tam haqqımız var.
Qeyd edək ki, tədbir çərçivəsində lavaş bişirilərək ətrafdakı insanlara paylanılıb.

RƏYLƏR

OXŞAR XƏBƏRLƏR

BU KATEQORİYADAN DİGƏR XƏBƏRLƏR

Ölkə mətbuatında bugün

AMB-nin depozit hərracında tələb təklifi 40% üstələyib

28 Aprel 2017 12:27

Öz ölümünü də görən almandan ŞOK PROQNOZ: Sarı əjdər gələcək, Qızıl şəhər məhv olacaq - FOTOLAR

28 Aprel 2017 12:23

Akif Əlizadə: “Akademiyanın alimləri ötən il 14 dövlət proqramının icrasında iştirak ediblər”

28 Aprel 2017 12:22

Qlobal neft bazarında rəqabət güclənir

28 Aprel 2017 12:22

Yol polisinin düşdüyü dəhşətli qəza ilə bağlı RƏSMİ MƏLUMAT

28 Aprel 2017 12:19

Nərgiz Paşayevaya medal verildi

28 Aprel 2017 12:18

“İçerde” serialında daha bir ŞOK OLAY - VİDEO

28 Aprel 2017 12:18

DİN YPX avtomobilinin ölümlə nəticələnən yol qəzası ilə bağlı məlumat yayıb

28 Aprel 2017 12:17

İstanbulda Mirzə Ələkbər Sabirin anadan olmasının 155 illiyi qeyd olunub

28 Aprel 2017 12:17

Cəbhədə yenidən vəziyyət gərginləşib

28 Aprel 2017 12:15

Tale Heydərov Leyla Əliyevanın rəsm sərgisində - FOTOLAR

28 Aprel 2017 12:13

"Nizami Gəncəvi adına Qızıl medal" Nərgiz Paşayevaya təqdim olunub

28 Aprel 2017 12:12

Rusiya gündəlik neft hasilatını 300 min barel azaldıb

28 Aprel 2017 12:12

Azərbaycan taekvondoçusu Yunanıstanda bürünc medal qazanıb

28 Aprel 2017 12:12

Təbrik kartı valideyn-uşaq bağını artırır

28 Aprel 2017 12:10

“Finance Leasing” yeni istiqraz emissiyasına hazırlaşır

28 Aprel 2017 12:07

Azərbaycan MN: Ermənistan cəbhədə “OSA” zenit raket kompleksindən istifadə edib

28 Aprel 2017 12:07

Daimi Nümayəndəlik: ATƏT üzvü olan ölkələrdə islamofob hücumlar və ictimai ritorika narahatlıq doğurur

28 Aprel 2017 12:07

MSK partiyalarla bağlı geniş araşdırmalara başladı

28 Aprel 2017 12:04

XİN Zaxarovanın açıqlamasına münasibət bildirdi

28 Aprel 2017 11:59

Azərbaycan-İran sərhədində ZƏLZƏLƏ

28 Aprel 2017 11:58

ABB: Vətəndaşlara qarşı dələduzluq əməlləri üzə çıxaran sürücü hazılrda həbsdədir

28 Aprel 2017 11:57

Qızına küçədə söz atılan ata görün nə etdi...

28 Aprel 2017 11:57

Azərbaycan-İran sərhədində zəlzələ baş verib

28 Aprel 2017 11:54

XİN-dən Zaxarovanın Azərbaycan jurnalistləri ilə bağlı açıqlamasına REAKSİYA

28 Aprel 2017 11:53

DİN 6 regional qurumda işləmək üçün jurnalist axtarır

28 Aprel 2017 11:52

​Mayın 1-dən 40 manat cərimə oluna bilərsiniz

28 Aprel 2017 11:51

Cem Yılmaz özünə yeni SEVGİLİ TAPDI - Aktyor 20 yaş kiçik qızla YAXALANDI (FOTOLAR)

28 Aprel 2017 11:48

Macarıstan XİN başçısı: "Ötən 25 ildə Azərbaycanla ikitərəfli münasibətlər yüksələn xətlə inkişaf edib"

28 Aprel 2017 11:47

XİN: Dilqəm Əsgərovun taleyi barəsində suallarla müraciət edən jurnalistləri düzgün başa düşmək və anlayışla qəbul etmək lazımdır

28 Aprel 2017 11:47

“Səbail”in baş məşqçisi: “Çempion olmağa layiq idik”

28 Aprel 2017 11:47

Hacı İbrahim Nehrəmlinin milyonluq maşını satışa çıxarıldı - BORCA GÖRƏ

28 Aprel 2017 11:44

Yəməndə xəstəxanaya hücum: 10 ölü, 21 yaralı

28 Aprel 2017 11:43

"Türkiyəni vətəndaş müharibəsinə sürükləyirlər ki..."

28 Aprel 2017 11:43

Bakıda özəl klinikada doğulan körpə iki gün sonra ölüb

28 Aprel 2017 11:42

Bu FOTODA 12 əsgər var

28 Aprel 2017 11:40

Ramiz Mehdiyev AMEA-nın ümumi yığıncağında - FOTOLAR

28 Aprel 2017 11:38

Dollar qəfil bahalaşmağa başladı

28 Aprel 2017 11:38

"PwC" və SAP Bakıda "Transformasiya olunan dünyada texnologiyalar" adlı biznes-forum təşkil edib

28 Aprel 2017 11:37

Yeni “BlackBerry” smartfonunun satışa çıxarılma vaxtı məlum olub

28 Aprel 2017 11:35

"Türkiyədəki referendum xalqın rəhbərliyə etimadını göstərir"

28 Aprel 2017 11:34

Türkiyədə yüksək vəzifəlilər hamısı eyni vaxtda öldürülməli idi - “Sui-qəsd” QRUPU

28 Aprel 2017 11:33

Bakıdan Yerevana köçmüş erməni qadın: “Köçkünlər Ermənistandan qaçmq üçün fürsət axtarırlar”

28 Aprel 2017 11:32

Ramil Usubov nazirin qardaşı oğluna vəzifə verdi

28 Aprel 2017 11:32

930 tələbənin diplomu tanınmadı

28 Aprel 2017 11:29

Qəpik-quruşa satılan QİYMƏTLİ XƏZİNƏLƏR - FOTOLAR

28 Aprel 2017 11:28

İranda baş verən zəlzələ Azərbaycanın həmsərhəd rayonlarında 3 bala qədər hiss olunub

28 Aprel 2017 11:27

Evimizdə var, ancaq xərçəng yaratdığını bilmirik

28 Aprel 2017 11:25

Azərbaycanda iki rayonun rəisi dəyişdi - TƏYİNAT

28 Aprel 2017 11:24

AMEA-nın ümumi yığıncağı başlayıb

28 Aprel 2017 11:22