Turşu olduqca faydalı qidadır. Ancaq alimlər turşunu qaydalara uyğun yemədikdə onun orqanizm üçün zərərli ola biləcəyini qeyd edirlər.
Publika.az turşunun zərərli cəhətlərini araşdırıb:
Normadan artıq turşu yemək mədə xərçəngi ilə yanaşı, bir çox problemlərə gətirib çıxara bilər.
Həkimlər bildirir ki, turşu xərçəng riskini artırır. Buna onun tərkibindəki duz səbəb olur.
Mütəxəssislər turşunun xərçənglə bərabər, qastritə də səbəb ola biləcəyini vurğulayırlar. Çünki acı və duzlu qidalar mədə üçün zərərlidir. Turşunun tərkibinə vurulan soğan, istiot, sirkə və duz mədənin düşmənidir. Turşu pəhriz saxlayanlara da tövsiyə edilmir. Çünki kalorisi az olsa da, tərkibindəki duz suyun bədəndə yığılmasına səbəb olur. Bu isə şişkinlik yaradır.
Bəs turşunun bu zərərlərindən qorunmaq üçün nə etməli?
Həkimlərin sözlərinə görə, həftədə 2-3 dəfə 100 qram turşu yemək olar. Turşunu yemədən öncə ilıq suda 5-10 dəqiqə saxlamaq lazımdır. Beləliklə, onun duzluluğu azalacaq və orqanizm üçün zərərli olmayacaq.
Milli.Az
