Tənək yarpağında şabalıdlı hinduşka ilə "örtülü" plov

Tənək yarpağında şabalıdlı hinduşka ilə "örtülü" plov
07:05 31 Dekabr 2015
38 Sosial
Ölkə mətbuatı
A- A+

“Plov festivalı” keçirilib - BAKIDA (15 Mart 2017 13:59)

Milli.Az "Sofra" dərgisiniə istinadən tənək yarpağında şabalıdlı hinduşka ilə "örtülü" plovun hazırlanma qaydasını təqdim edir

Tərkibi (4 pay):

4 ədəd (hərəsi 200 qramlıq) hinduşka filesi
12 ədə iri tənək yarpağı
500 q şabalıd
su
1 x.q. kərə yağı
1 baş soğan 
1 fincan toyuq bulyonu
2 qəhvə fincanı qaymaq
1 x.q. xardal 
duz
qara istiot

plov: 

1 iri yuxa
2 st. düyü 
su
6 x.q. kərə yağı
5 st. isti toyuq bulyonu
1 qəhvə fincanı əridilmiş kərə yağı
 duz

Hinduşka filesinin hər birini döyün. 

Şabalıdları bıçaqla çərtib qaynayan suya atın, 1-2 dəqiqə qaynadın. Süzüb bir tavaya yığın, əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə bişirin. Qabıqlarını soyub dördə bölün. 

Tənək yarpaqlarını qaynar suda saxlayıb süzün. Axar suda yuyun. 4 tənək yarpağını yanaşı (kənarları azca üst-üstə düşməklə) düzün. Üzərinə döydüyünüz fileni qoyun. Yarpaqların kənarına çıxan ətləri bıçaqla kəsin. Qalan fileləri də eyni qaydada hazırlayın. 

Tavada kərə yağını qızdırın. Xırda doğranmış soğanı əlavə edib rəngi dəyişənədək qovurun. Şabalıdı və toyuq bulyonunu əlavə edin. Duz-istiot vurun. Suyunu çəkənədək bişirin. 

Yarpaqların üzərinə düzərkən artıq qaldığı üçn kəsdiyiniz ət parçalarını blenderə qoyun. Qaymaq əlavə edib püre halına gələnədək xıdalayın. Bunu şabalıda əlavə edin. 

Tənək yarpağının üzərinə düzdüyünüz filelərin üzərinə duz-istiot səpin, xardal çəkin. 
Ortalarına şabalıdlı içi qoyun. Yarpaqlarla birlikdə rulet kimi bükün. Hər birini ayrılıqda folqayla bükün. 

Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 45 dəqiqə bişirin. Hazır olandan sonra istədiyiniz ölçüdə dilimləyə bilərsiniz. 

Plov: 

Düyünü duzlu suda 1 saat saxlayın. Süzüb bir neçə dəfə soyuq suda yuyun. 

6 x.q. kərə yağını qazanda əridin. Düyünü əlavə edib 5 dəqiqə qovurun. Toyuq bulyonu ilə duz əlavə edib qapağını qoyun. Qaynayanadək iti, qaynara düşəndən sonra vam odda suyunu çəkənədək bişirin. Altını söndürüb 10 dəqiqə dəmdə saxlayın. 

Yuxanı dörd yerə bölün. 

Xırda formaları əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın. Yuxa parçalarını ikiqat və kənarları çıxmaq şərtilə formaya qoyun. İçinə düyünü töküb yuxanın kənarda qalan hissələrini üzərinə örtün. Azca yağ çəkin.
Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada üzəri qızaranadək bişirin. 

Süfrəyə hinduşka ruleti ilə birlikdə verin. 

Nuş olsun!

Bayramınız mübarək! 

Milli.Az 

RƏYLƏR

OXŞAR XƏBƏRLƏR

BU KATEQORİYADAN DİGƏR XƏBƏRLƏR

Ölkə mətbuatında bugün »

Jurnalisti döyən siyasətçi azadlıqdan məhrum edilə bilər

26 May 2017 03:38

Elmar Vəliyev: “Gürcüstana ən çox sərmayə yatıran ölkə Azərbaycandır”

26 May 2017 03:17

Yəmənin cənub-qərbində toqquşmalar davam edir: 38 ölü

26 May 2017 03:15

Heç yerdə görmədiyiniz 15 QEYRİ-ADİ MASA - FOTOLAR

26 May 2017 03:03

NATO İŞİD-ə qarşı hərbi əməliyyatlarda iştirak etməyəcək

26 May 2017 02:37

Konqressmen Stiv Kohen Azərbaycanın Respublika günü ilə bağlı bəyanat verib

26 May 2017 02:36

Azərbaycan nümayəndə heyəti NATO PA-nın sessiyasında iştirak edəcək

26 May 2017 02:35

Məlahətli Alessandra - FOTO

26 May 2017 02:32

Stella Ediyə çevrildi - FOTO

26 May 2017 02:32

Zukerberq Harvardı tərk etməyindən 12 il sonra elmi dərəcə alıb

26 May 2017 02:22

Gürcüstanın Gəncədəki baş konsulu: “Bu il Bakı-Tiblisi-Kars dəmiryolu xəttinin çəkilişi başa çatacaq”

26 May 2017 02:07

Stratejik əhəmiyyətə malik kəndlər İŞİD işğalından azad edildi

26 May 2017 01:55

NATO İŞİD-lə mübarizə üzrə beynəlxalq koalisiyaya dəstəyini genişləndirmək barədə qərar qəbul edib

26 May 2017 01:42

Cazibədar Qal - FOTO

26 May 2017 01:32

"Volfsburq" Bundesliqada qalmaq uğrunda ilk qələbəsini qazandı

26 May 2017 01:30

Gəncədə Gürcüstanın Müstəqillik Günü qeyd edilib

26 May 2017 01:22

Cocuq Mərcanlıda 1063 ədəd qəlpə aşkarlanıb

26 May 2017 01:09

Qorxuducu xəritə:

26 May 2017 00:49

46 yaşlı kişi özünə protez əl düzəltdi - FOTOLAR

26 May 2017 00:43

Həmas komandirinin sui-qəsdində şübhəli bilinən şəxs edam edildi

26 May 2017 00:28

NATO-nun sammiti müdafiə və dialoq vasitəsilə Rusiya ilə münasibətlərə doğru yanaşmanı təsdiqləyib

26 May 2017 00:27

MAR-da toqquşma - 300 ölü

26 May 2017 00:18

Cocuq Mərcanlıda 1063 ədəd qəlpə aşkar edilib

26 May 2017 00:12

Viqan şəhərində sapyorların iştirakı ilə polis əməliyyatı keçirilir

26 May 2017 00:08

"Neftçi"nin futbolçusu Gürcüstan yığmasına dəvət alıb

26 May 2017 00:07

Bakı polisi Somalidən gələn idmançıları axtarır

26 May 2017 00:05

Ramazanda ağız qoxusunun qarşısını alan ən yaxşı üsul

26 May 2017 00:05

Günün qoroskopu: hərəkət yoxdursa, nəticə də yoxdur

26 May 2017 00:05

Gəncədə “BMW” ilə qəza törətdi

26 May 2017 00:03

Astroloji proqnoz - 26 may

26 May 2017 00:03

"Moody's" Samir Şərifova etibar edir

25 May 2017 23:57

Trampdan Monteneqro prezidentinə hörmətsizlik -

25 May 2017 23:56

Azərbaycan şərabları Vaşinqton festivalında - FOTO

25 May 2017 23:52

Bu qarışımı qoltuq altına sürtdükdə tüklər birdəfəlik yox olur

25 May 2017 23:52

Müxbiri döyən siyasətçi cəzalanacaq

25 May 2017 23:52

10 yaşında 190 kq - FOTO

25 May 2017 23:50

Piylənmədən ən çox əziyyət çəkən insanlar hansı ölkələrdə yaşayırlar​?

25 May 2017 23:47

"ABŞ maliyyə yardımını azaldarsa"... - BMT

25 May 2017 23:42

“Real” azarkeşləri üçün xüsusi tabut

25 May 2017 23:42

Orqanizmi qısa müddətdə toksinlərdən təmizləməyin YOLU

25 May 2017 23:42

Batumidə 28 May - Respublika Günü təntənəli şəkildə qeyd olunub

25 May 2017 23:32

Şou ulduzu çimərlikdə - FOTO

25 May 2017 23:32

Masallıda onlarla evdə çökmə baş verib:

25 May 2017 23:30

BMT: ABŞ maliyyə yardımını azaldarsa, Təşkilat öz vəzifələrini yerinə yetirə bilməyəcək

25 May 2017 23:22

Oğlan uşağını necə tərbiyə edək?

25 May 2017 23:22

Kann Festivalında tanınmış modellərin dekolte şousu - FOTOLAR

25 May 2017 23:18

Cinsi zəifliyi aradan qaldıran TƏBİİ VASİTƏ

25 May 2017 23:17

Faydalı bakteriyaların olduğu qidalar hansılardır?

25 May 2017 23:17

Həbsdə olan müstəntiq kitab yazır

25 May 2017 23:15

Pomidoru şəkər tozuna batırın, təsiri sizi heyran edəcək

25 May 2017 23:13