Tənək yarpağında şabalıdlı hinduşka ilə "örtülü" plov

Tənək yarpağında şabalıdlı hinduşka ilə "örtülü" plov
07:05 31 Dekabr 2015
38 Sosial
Ölkə mətbuatı
A- A+

“Plov festivalı” keçirilib - BAKIDA (15 Mart 2017 13:59)

Milli.Az "Sofra" dərgisiniə istinadən tənək yarpağında şabalıdlı hinduşka ilə "örtülü" plovun hazırlanma qaydasını təqdim edir

Tərkibi (4 pay):

4 ədəd (hərəsi 200 qramlıq) hinduşka filesi
12 ədə iri tənək yarpağı
500 q şabalıd
su
1 x.q. kərə yağı
1 baş soğan 
1 fincan toyuq bulyonu
2 qəhvə fincanı qaymaq
1 x.q. xardal 
duz
qara istiot

plov: 

1 iri yuxa
2 st. düyü 
su
6 x.q. kərə yağı
5 st. isti toyuq bulyonu
1 qəhvə fincanı əridilmiş kərə yağı
 duz

Hinduşka filesinin hər birini döyün. 

Şabalıdları bıçaqla çərtib qaynayan suya atın, 1-2 dəqiqə qaynadın. Süzüb bir tavaya yığın, əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə bişirin. Qabıqlarını soyub dördə bölün. 

Tənək yarpaqlarını qaynar suda saxlayıb süzün. Axar suda yuyun. 4 tənək yarpağını yanaşı (kənarları azca üst-üstə düşməklə) düzün. Üzərinə döydüyünüz fileni qoyun. Yarpaqların kənarına çıxan ətləri bıçaqla kəsin. Qalan fileləri də eyni qaydada hazırlayın. 

Tavada kərə yağını qızdırın. Xırda doğranmış soğanı əlavə edib rəngi dəyişənədək qovurun. Şabalıdı və toyuq bulyonunu əlavə edin. Duz-istiot vurun. Suyunu çəkənədək bişirin. 

Yarpaqların üzərinə düzərkən artıq qaldığı üçn kəsdiyiniz ət parçalarını blenderə qoyun. Qaymaq əlavə edib püre halına gələnədək xıdalayın. Bunu şabalıda əlavə edin. 

Tənək yarpağının üzərinə düzdüyünüz filelərin üzərinə duz-istiot səpin, xardal çəkin. 
Ortalarına şabalıdlı içi qoyun. Yarpaqlarla birlikdə rulet kimi bükün. Hər birini ayrılıqda folqayla bükün. 

Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 45 dəqiqə bişirin. Hazır olandan sonra istədiyiniz ölçüdə dilimləyə bilərsiniz. 

Plov: 

Düyünü duzlu suda 1 saat saxlayın. Süzüb bir neçə dəfə soyuq suda yuyun. 

6 x.q. kərə yağını qazanda əridin. Düyünü əlavə edib 5 dəqiqə qovurun. Toyuq bulyonu ilə duz əlavə edib qapağını qoyun. Qaynayanadək iti, qaynara düşəndən sonra vam odda suyunu çəkənədək bişirin. Altını söndürüb 10 dəqiqə dəmdə saxlayın. 

Yuxanı dörd yerə bölün. 

Xırda formaları əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın. Yuxa parçalarını ikiqat və kənarları çıxmaq şərtilə formaya qoyun. İçinə düyünü töküb yuxanın kənarda qalan hissələrini üzərinə örtün. Azca yağ çəkin.
Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada üzəri qızaranadək bişirin. 

Süfrəyə hinduşka ruleti ilə birlikdə verin. 

Nuş olsun!

Bayramınız mübarək! 

Milli.Az 

RƏYLƏR

OXŞAR XƏBƏRLƏR

BU KATEQORİYADAN DİGƏR XƏBƏRLƏR

Ölkə mətbuatında bugün »

"Şəbnəm" Qızlar İslam Kollecindən

26 İyun 2017 15:07

Türkiyədə əsgərləri daşıyan maşın aşdı: ölən və yaralananlar var

26 İyun 2017 15:05

“www.esgeremektub.com” məktubları әsgәrlәrә çatdırdı

26 İyun 2017 15:04

DƏHŞƏT: 60 yaşlı kişi 9 yaşlı uşağı ZORLADI

26 İyun 2017 14:58

Hərbi orkestrlərin nümunəvi çıxışları olacaq

26 İyun 2017 14:58

Hərbi qulluqçuların Şəkiyə gəzintisi təşkil edilib

26 İyun 2017 14:57

"Sonata" ilə "07" toqquşdu: 17 yaşlı sürücü öldü

26 İyun 2017 14:52

Ağdaşda 17 yaşlı sürücü DƏHŞƏTLİ QƏZA TÖRƏTDİ: 4 nəfər...

26 İyun 2017 14:48

Rusiya bu ölkəyə 10 qırıcı göndərir

26 İyun 2017 14:47

Tovuzda qatar adam vurub

26 İyun 2017 14:44

Pərvin Abıyevanın bu VİDEOSU hər kəsi güldürdü

26 İyun 2017 14:38

"Zirə" - "Differdanj" oyunu canlı yayımda

26 İyun 2017 14:37

"İbrahim Şehiç Türkiyə klubuna getmədi"

26 İyun 2017 14:37

"Məktəbdə nəvələrimi lağa qoyub, analarının əxlaqsız..." - Dəhşətli namus cinayəti...

26 İyun 2017 14:27

"Ginnesin rekordlar kitabı"na düşən azərbaycanlı: "Riski çoxdur"

26 İyun 2017 14:24

Yunanıstanda istilər son 10 ilin rekordunu yeniləyib

26 İyun 2017 14:22

ABŞ-dan ərəb ölkələrinin Qətərə qarşı addımlarına reaksiya

26 İyun 2017 14:18

Ruslar Stalini tarixin ən dahi şəxsi seçdilər

26 İyun 2017 14:17

Heydər Əliyev Mərkəzinin parkında şahmat turniri

26 İyun 2017 14:17

"Eintracht"ın məşqçisi Renatın Azərbaycanı seçməsi barədə danışdı

26 İyun 2017 14:12

Bu ilin yayına ağ rəng hakimlik edəcək

26 İyun 2017 14:06

Qəssab Nüsrət geyimlərinə sərvət ödədi - FOTO

26 İyun 2017 14:03

Ağdaşda yol qəzası baş verib, xəsarət alanlar var

26 İyun 2017 14:02

Azərbaycan Ukraynadan süd məhsulları alır

26 İyun 2017 13:57

Piratlar tankerdən 1,5 milyon litr yanacaq oğurladılar

26 İyun 2017 13:57

Heydər Əliyev Mərkəzinin parkında şahmat turniri keçirilib

26 İyun 2017 13:55

Azərbaycan yığmasının oyunçusu Avropa Liqasında 3-cü pillədə

26 İyun 2017 13:47

Türkiyədə PKK terrorçuları ilə atışmada bir hərbçi şəhid olub, biri yaralanıb

26 İyun 2017 13:47

Xalq artisti Qəndab Quliyeva vəfat etdi

26 İyun 2017 13:46

Xalq artisti Qəndab Quliyeva vəfat edib

26 İyun 2017 13:42

Pələngdən qadına qarşı İNANILMAZ HƏRƏKƏT - Anbaan VİDEO

26 İyun 2017 13:38

Qənirə Paşayeva Malavinin sabiq prezidenti ilə görüşüb (FOTO)

26 İyun 2017 13:29

İstirahət günü yol qəzaları

26 İyun 2017 13:28

Türkan Şorayın SARAY kimi evi - FOTO

26 İyun 2017 13:23

Səmərqənddə tanınmış azərbaycanlı heykəltəraşın barelyefi açılıb

26 İyun 2017 13:22

"Mladost" - "İnter" matçının hakimləri müəyyənləşib

26 İyun 2017 13:22

Belarus Rusiyadan "İsgəndər" ala bilər

26 İyun 2017 13:22

Avtovağzalda RƏZALƏT: pul üçün min oyundan ÇIXDILAR - REPORTAJ/FOTO

26 İyun 2017 13:13

KİV: Tramp ABŞ-ın energetika sahəsində dünya liderinə çevrilməsi üçün planlarını açıqlayacaq

26 İyun 2017 13:12

Taliban su anbarına hücum etdi: 10 polis öldürüldü

26 İyun 2017 13:12

Sabah 38 dərəcə isti olacaq

26 İyun 2017 13:11

Müdafiə Nazirliyinin rəhbərliyi Fəxri və Şəhidlər xiyabanlarını ziyarət edib

26 İyun 2017 13:07

Premyer Liqada böyük transfer: Ver Serxionu, al Aleksi

26 İyun 2017 13:07

Millimizin futbolçusunun baş məşqçisi erməni oldu

26 İyun 2017 13:05

Tramp 20 illik Ramazan ənənəsini pozdu

26 İyun 2017 13:05

Havalar kəskin isinir

26 İyun 2017 13:04

Bayram günü ACI XƏBƏR GƏLDİ - 1 şəhid, 1 yaralı

26 İyun 2017 13:03

"Formula 1"-lə əlaqədar bağlanan küçələri bu axşam açılır

26 İyun 2017 12:59

Özbəkistan uçot dərəcəsini 9%-dən 14%-ə qaldırıb

26 İyun 2017 12:52

Rusiyalı cazibədar model Bakı bulvarında - FOTO

26 İyun 2017 12:52