Tənək yarpağında şabalıdlı hinduşka ilə "örtülü" plov

Tənək yarpağında şabalıdlı hinduşka ilə "örtülü" plov
07:05 31 Dekabr 2015
38 Sosial
Ölkə mətbuatı
A- A+

Milli.Az "Sofra" dərgisiniə istinadən tənək yarpağında şabalıdlı hinduşka ilə "örtülü" plovun hazırlanma qaydasını təqdim edir

Tərkibi (4 pay):

4 ədəd (hərəsi 200 qramlıq) hinduşka filesi
12 ədə iri tənək yarpağı
500 q şabalıd
su
1 x.q. kərə yağı
1 baş soğan 
1 fincan toyuq bulyonu
2 qəhvə fincanı qaymaq
1 x.q. xardal 
duz
qara istiot

plov: 

1 iri yuxa
2 st. düyü 
su
6 x.q. kərə yağı
5 st. isti toyuq bulyonu
1 qəhvə fincanı əridilmiş kərə yağı
 duz

Hinduşka filesinin hər birini döyün. 

Şabalıdları bıçaqla çərtib qaynayan suya atın, 1-2 dəqiqə qaynadın. Süzüb bir tavaya yığın, əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə bişirin. Qabıqlarını soyub dördə bölün. 

Tənək yarpaqlarını qaynar suda saxlayıb süzün. Axar suda yuyun. 4 tənək yarpağını yanaşı (kənarları azca üst-üstə düşməklə) düzün. Üzərinə döydüyünüz fileni qoyun. Yarpaqların kənarına çıxan ətləri bıçaqla kəsin. Qalan fileləri də eyni qaydada hazırlayın. 

Tavada kərə yağını qızdırın. Xırda doğranmış soğanı əlavə edib rəngi dəyişənədək qovurun. Şabalıdı və toyuq bulyonunu əlavə edin. Duz-istiot vurun. Suyunu çəkənədək bişirin. 

Yarpaqların üzərinə düzərkən artıq qaldığı üçn kəsdiyiniz ət parçalarını blenderə qoyun. Qaymaq əlavə edib püre halına gələnədək xıdalayın. Bunu şabalıda əlavə edin. 

Tənək yarpağının üzərinə düzdüyünüz filelərin üzərinə duz-istiot səpin, xardal çəkin. 
Ortalarına şabalıdlı içi qoyun. Yarpaqlarla birlikdə rulet kimi bükün. Hər birini ayrılıqda folqayla bükün. 

Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 45 dəqiqə bişirin. Hazır olandan sonra istədiyiniz ölçüdə dilimləyə bilərsiniz. 

Plov: 

Düyünü duzlu suda 1 saat saxlayın. Süzüb bir neçə dəfə soyuq suda yuyun. 

6 x.q. kərə yağını qazanda əridin. Düyünü əlavə edib 5 dəqiqə qovurun. Toyuq bulyonu ilə duz əlavə edib qapağını qoyun. Qaynayanadək iti, qaynara düşəndən sonra vam odda suyunu çəkənədək bişirin. Altını söndürüb 10 dəqiqə dəmdə saxlayın. 

Yuxanı dörd yerə bölün. 

Xırda formaları əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın. Yuxa parçalarını ikiqat və kənarları çıxmaq şərtilə formaya qoyun. İçinə düyünü töküb yuxanın kənarda qalan hissələrini üzərinə örtün. Azca yağ çəkin.
Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada üzəri qızaranadək bişirin. 

Süfrəyə hinduşka ruleti ilə birlikdə verin. 

Nuş olsun!

Bayramınız mübarək! 

Milli.Az 

RƏYLƏR

BU KATEQORİYADAN DİGƏR XƏBƏRLƏR

Ölkə mətbuatında bugün »

Bakıda baş verən qəzada Türkiyə vətəndaşı ağır xəsarət alıb

22 Avqust 2017 07:47

Tramp Pakistanı terrorçulara sığınacaq verməkdə ittiham edib

22 Avqust 2017 07:37

Təqaüdçüləri aldadan şəxs tutuldu - VİDEO

22 Avqust 2017 07:33

Bu gün futbol üzrə ÇL-in "pley-off" mərhələsinin ilk 5 cavab görüşü keçiriləcək

22 Avqust 2017 07:22

Mazolu bir gündə sağaldan -TƏBİİ ÜSULLAR

22 Avqust 2017 07:03

"Qarabağ" Danimarkadadır

22 Avqust 2017 06:44

Bakıda sərnişin avtobusu qəzaya uğrayıb: xəsarət alan var

22 Avqust 2017 06:42

Kapitan üçün əlamətdar tur - Rəşad Sadıqov 300-ə çatdı

22 Avqust 2017 06:33

ABŞ-da məhkəmə hakimi cinayətkarı güllələyib

22 Avqust 2017 06:22

DİQQƏTLİ OLUN! - Hesabınız oğurlana bilər

22 Avqust 2017 06:03

Bakıda 17 yaşlı gənc kütləvi dava zamanı bıçaqlanıb

22 Avqust 2017 05:52

Səfir: İraq 2 ay ərzində tamamilə İŞİD-dən azad olunacaq

22 Avqust 2017 05:37

Tramp xanımı və oğlu ilə birgə Günəş tutulmasını izlədi

22 Avqust 2017 05:33

88 yaşında internet fenomeni oldu - FOTOLAR

22 Avqust 2017 05:03

Bakıda avtomobil yerüstü piyada keçidindən keçməyən şəxsi vuraraq öldürüb

22 Avqust 2017 04:52

Yaponiyada yük gəmisi batıb: itkin düşənlər var

22 Avqust 2017 04:47

Türkiyə HHQ 4 terrorçunu məhv etdi

22 Avqust 2017 04:33

Türkiyədə zəlzələ olub

22 Avqust 2017 04:27

Sənəti ilə dünyaya səs saldı - FOTOLAR

22 Avqust 2017 04:08

Fox News: Tramp Əfqanıstana 4 min hərbçi göndərəcək

22 Avqust 2017 03:44

İraqın Tall-Afar şəhərini 40 min sakin TƏRK ETDİ

22 Avqust 2017 03:33

Tramp Əfqanıstana daha 4000 əsgər göndərəcək

22 Avqust 2017 03:27

“Barselona”dan ayrıla biləcəyimi düşünürəm" - İnyesta

22 Avqust 2017 03:03

"Azərbaycan muğamını öyrənirəm" - Ruslana

22 Avqust 2017 02:28

UEFA-dan Cüneyt Çakıra təyinat

22 Avqust 2017 02:16

Tramp Günəş tutulmasını xanımı və oğlu ilə birlikdə izləyib

22 Avqust 2017 02:12

Günel nişanlısı ilə barışdı

22 Avqust 2017 02:09

Amerikalı hərbçilərin axtarışı davam edir

22 Avqust 2017 01:50

Fəxriyyə Xələfova: Mən bu gözəlliyi dünya ilə paylaşmaq istəyirəm

22 Avqust 2017 01:28

Nəhəng asteroid Yer kürəsinin 7 milyon km yaxınından keçəcək

22 Avqust 2017 01:28

“Barselona”dan ayrıla biləcəyimi düşünürəm" -

22 Avqust 2017 01:10

İtaliyada zəlzələ olub, xəsarət alanlar var

22 Avqust 2017 00:47

Türkiyə və İran PKK-ya qarşı birləşir

22 Avqust 2017 00:44

Xəyanət edən ərindən belə qisas aldı - FOTO

22 Avqust 2017 00:28

Livan ordusu İŞİD rəhbərlərindən birini həbs edib

22 Avqust 2017 00:27

Türkiyədə dəhşətli terror aktının qarşısı alındı

22 Avqust 2017 00:19

Kapitan üçün əlamətdar tur -

22 Avqust 2017 00:18

Vasif Talıbov sərhəd xidmətində səmərəli fəaliyyətlərinə görə bir sıra şəxsləri təltif edib

22 Avqust 2017 00:12

Astroloji proqnoz - 22 avqust

22 Avqust 2017 00:08

Rusiyanın Krasnodar vilayətində vertolyot qəzaya uğrayıb

22 Avqust 2017 00:02

Ölənlərin sayı 500 nəfəri ötdü -

21 Avqust 2017 23:55

Valideynlərin nəzərinə: Uşaqlar arasında yoluxucu VİRUS YAYILIB

21 Avqust 2017 23:48

Rostovda yanğında 36 nəfər xəsarət alıb

21 Avqust 2017 23:35

Rostov vilayətində fövqəladə vəziyyət

21 Avqust 2017 23:34

Rostovda baş vermiş yanğında xəsarət alanların sayı 36 nəfərə çatıb

21 Avqust 2017 23:27

Gəncədə 27 yaşlı oğlan bıçaqlandı

21 Avqust 2017 23:24

“VAZ” 15 baş qoyunu vurdu - İsmayıllıda

21 Avqust 2017 23:19

Həm qanunsuzdur, həm də təhlükəli - elektriklə balıq ovlanılır - VİDEO

21 Avqust 2017 23:18

Gəncədə 27 yaşlı gənc tanışı tərəfindən bıçaqlanıb

21 Avqust 2017 23:17

Gürcüstanda meşə yanğınları tüğyan edir -

21 Avqust 2017 23:10