Sağlam qidalanmanın sirləri - Ekspertlər nə tövsiyə edir?

Sağlam qidalanmanın sirləri - Ekspertlər nə tövsiyə edir?
17:39 6 Yanvar 2016
27 Sosial
Ölkə mətbuatı
A- A+

76 yaşlı kişidən İNANILMAZ FİTNES SİRLƏRİ - FOTO/VİDEO (26 Aprel 2017 00:38)
73 yaşlı Nəbahat Çehrədən ÜZÜCÜ XƏBƏR (04 Aprel 2017 13:48)
Çox yaşamaq istəyirsinizsə... (01 Mart 2017 23:37)

Diyetoloq: “Orqanizmin çəkisinin hər kilosuna 30 qram su içmək lazımdır”

 

“Hər tərəvəzi öz mövsümündə yemək lazımdır”...

“Diabetli xəstələrin məhdudiyyətsiz yeyə biləcəyi yeganə qida tərəvəzlərdir”...

“Orqanizmin çəkisinin hər kilosuna 30 qram su içmək lazımdır”...

“Axşam meyvə yemək böyük səhvdir, axşam yeyilə meyvə yağa çevrilir”...

“Pomidor və kökdən başqa bütün tərəvəzləri çiy yeyin”...

“Pəhriz üçün olan ağartı məhsulları daha təhlükəlidir”...

“Düyü ilə əti bir yerdə yemək olmaz”...

 

Bu fikirləri APA TV-də yayımlanan “Sosium” proqramının qonağı həkim-diyetoloq Fuad Məcidov deyib.

 

Fuad Məcidov xəstəliklərin böyük əksəriyyətinin əsas səbəbinin düzgün  qidalanmamaq və düzgün həyat tərzi keçirməmək  olduğunu deyib: “Azərbaycan mətbəxi zəngindir, amma bu o demək deyil ki, biz süfrədə nə qədər yemək varsa hamısının dadına baxmalıyıq və ya hamısını yeməliyik. Məsləhət görərdim ki, bol nemət olan süfrələrdə yüngül yeməklə, yəni mədə-bağırsağı ağırlaşdırmayan yeməklərlə, tərəvəzli, göyərtisi bol qidalarla yeməyə başlasınlar, sonra artıq isti yeməklərə keçsinlər. Qış mövsümündə yetişən yay tərəvəzlərinin tərkibində GMO olur. Azərbaycanda yetişən, təbii, sağlam, qatqısız qidalardan istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Xüsusən də qış mövsümündə kələm, əsas da gül kələmini çiy və ya bişirilmiş şəkildə də, üzərinə bol sarımsaqlı qatıqla yemək faydalıdır. Bundan başqa brokkoli, kök, çuğundur, müxtəlif göyərtilər, xüsusilə də cəfəri, nanə, reyhan, yaşıl soğandan istifadə edin.  Bunlar təbii oksidantlardır, bağırsaqları təmizləyir”.

 

Qonaq diabet xəstələrinin düzgün qidalanması ilə bağlı da məsləhətlər verib: “Diabetli xəstələrin məhdudiyyətsiz yeyə biləcəyi yeganə qida tərəvəzlərdir. Burada çuğundur istisnadır, şəkərli diabet xəstələri ondan uzaq olmalıdır, çünki çuğundurun tərkibinin 70-80 faizi şəkərdir. Kobud lifli qidalara göyərtilər, noxud, lobya, kök, kələm  daxildir ki, bunlar həm də toxluq hissi yaradır, aclığı aradan qaldırır. Bədənimizdə pis və ya yaxşı xolesterollar var, kobud lifli qidalar bədənimizdəki yaxşı xolesterolun fəaliyyətini artırır və yağın qaraciyərə daşınmasının qarşısını alır. Normalda biz burunla nəfəs almalıyıq, amma bədəni toksinləşmiş insanlar burunla nəfəs ala bilmir. Tənəffüs problemi olan insanların metabolizm proseslərində də problemlər olur. Bu isə qanda şəkərin miqdarının yüksəlməsinə və insulin balansının pozulmasına səbəb olur”.

 

Həkim düzgün həyat tərzinin əsas qaydalarını açıqlayıb: “Gün ərzində 1 saat mütləq yerimək lazımdır. Gündəlik 2 l. adi su içmək mütləq vacibdir. Çünki suyun kalorisi yoxdur. Çayın, qəhvənin enerji dəyəri 2 kaloridir. Amma çayı və qəhvəni adətən şəkərsiz içmirik. Orqanizmin çəkisinin hər kilosuna 30 qram su içmək lazımdır. Meyvə sularında daha çox kalori var”.

 

Meyvələrin də karbohidrat olduğunu deyən Fuad Məcidov onlardan çox istifadənin zərərli olduğunu bildirib: “Meyvələrin tərkibində yağ, protein yoxdur. Axşam meyvə yemək ən böyük səhvdir. Əvvəla, meyvə desertdir, yeməkdən iki saat sonra bir ədəd meyvəni doğrayıb yemək olar. Artıq çəkidən qurtarmaq istəyənlərin yalnız meyvə yeməyi düzgün deyil. Bu zaman artıq karbohidratlar yağa çevriləcək və meyvə nəinki sizi arıqladacaq, əksinə, bir az da kökəldəcək. Meyvəni günün birinci yarısında yemək məsləhətdir, axşam saatlarında meyvə yeməyin. Çünki o saatda yeyilən meyvələr enerjiyə yox yağa çevrilir”.

 

Qonaq tərəvəzlərin necə hazırlanması ilə bağlı da məsləhət verib: “Tərəvəzləri çiy şəkildə yemək yaxşıdır, təkcə kök və pomidoru azca isidib yemək lazımdır. Çünki onların tərkibində olan maddələr və vitaminlər qızdırılarkən orqanizm tərəfindən daha rahat şəkildə qəbul olunur. Yağdan qorxmaq lazım deyil, yağ yağı yandırar. Amma bu, təbii, sağlam yağlara aiddir. Təbii kənd kərə yağından da istifadə etmək lazımdır. Yağı əritmək də düzgün deyil, bu, ancaq bizdə var. Çalışın, doymamış maye yağlardan, zeytun yağı, qarğıdalı yağından istifadə edin”.

 

Fuad Məcidov pəhriz üçün nəzərdə tutulan ağartı məhsullarının zərərli olduğunu bildirib: “Mağazalarda ağartı məhsulu alan zaman mütləq onun istehsal tarixinə baxmaq lazımdır. Bu məhsulların uzun müddət qalması üçün tərkibinə əlavə maddələr qatılır. Adi qatığın üzünü götürəndən sonra diyetik olur. Motal pendirindən insanlarımız qorxurlar, amma qorxmaq lazım deyil, duzluluğu çox ola bilər, buna diqqətli olaq, suda saxlayaraq, ya da suyun altında yumaqla yemək olar. 100 qram mayonezin 60 qramı yağdır, qalanı başqa maddələr. Məhsul pəhriz üçün olanda, 60 qramın yerinə başqa maddələr gəlir ki, bu, daha ziyanlıdır. Ona görə məsləhət görərdim ki, diyetik yox, normal süd və qatığıq alın, amma üzünü yeməyin. Xüsusən də qadınlar ağartı məhsullarından bol istifadə etməlidir ki, 40-45 yaşdan sonra osteoporoz, yəni sümüklərin əriməsi kimi tanınan xəstəlikdən əziyyət çəkməsinlər”.

 

Qonaq bayram süfrələrinin bəzəyi olan plovun da düzgün hazırlanma qaydasından danışıb: “Bayram süfrəsində az çeşidli yemək bişirməsinə çalışmaq lazımdır. Tərəvəzli yeməklərə üstünlük vermək faydalıdır. Plovu səbzəli bişirmək lazımdır, çünki düyü özü yüksək kalorili qidadır. Plovla əti bir yerdə yeməmək məsləhətdir. Ətdən istifadə etmək mütləq lazımdır. Qazlı, şirniyyatlı içkilər əvəzinə, sudan, zəncəfilli çaydan istifadə edin”. 

RƏYLƏR

OXŞAR XƏBƏRLƏR

BU KATEQORİYADAN DİGƏR XƏBƏRLƏR

Ölkə mətbuatında bugün »

Sinan əcnəbi qızla nişanlandı? - FOTO

23 İyun 2017 19:42

Tbilisidə ''İki yad adam'' filminin təqdimat mərasimi keçirilib

23 İyun 2017 19:42

Makron: “Bu, şərəf məsələsidir”

23 İyun 2017 19:38

Azərbaycan Xəzər Dəniz Gəmiçiliyi müsabiqələr keçirir

23 İyun 2017 19:37

Mətbuat Şurasının iclasında media qurumları ilə bağlı şikayətlərə baxılıb

23 İyun 2017 19:35

"Fenerbahçe" Robin Van Persinin taleyinə aydınlıq gətirdi

23 İyun 2017 19:32

Mətbuat Şurasının Şikayətlər üzrə Komissiyasının iclası keçirilib

23 İyun 2017 19:29

Çağlanın ərindən etiraf: "Evləndikdən sonra..."

23 İyun 2017 19:27

Ucarda 1 nəfər çayda batıb

23 İyun 2017 19:24

Azərbaycanın balıqçılıq müəssisəsi səhmdarlarına hesabat verəcək

23 İyun 2017 19:22

Yaponiya hökuməti terrorçulara qoşulan yaponu vətəndaşlıqdan çıxardı

23 İyun 2017 19:22

Heydər Əliyev Sarayında yeni layihə: "Məşhurlar və övladları"

23 İyun 2017 19:22

“Çelsi”nin stadionunda “Qarabağ” klubu haqqında filmin təqdimatı

23 İyun 2017 19:18

Çin millisi Almaniya çempionatında çıxış edəcək

23 İyun 2017 19:17

Üç qatil fil divarı qırıb qaçdı - VİDEO - FOTO

23 İyun 2017 19:17

Silahlı Qüvvələrin Hərbi Akademiyasında buraxılış mərasimi keçirilib -

23 İyun 2017 19:13

Silahlı Qüvvələrin Hərbi Akademiyasında buraxılış mərasimi olub

23 İyun 2017 19:12

Murad Dadaşovla Ranar Musayev barışdı - VİDEO

23 İyun 2017 19:12

"Qalatasaray"ın transferi açıqlandı: 8 milyon avro

23 İyun 2017 19:07

Dünyanın ən əsəbi xalqı açıqlandı

23 İyun 2017 19:05

Qusarda Silahlı Qüvvələr Günü münasibətilə tədbir keçirilib

23 İyun 2017 19:04

DİM: Bu gün 57 088 şagird buraxılış imtahanı verib

23 İyun 2017 19:02

“Standard Insurance”in iki rəhbər şəxsi işdən çıxıb

23 İyun 2017 19:02

Daha bir şəxs “Space”dən getdi

23 İyun 2017 18:58

Kamal Abdulla: "Məhəbbət iki tərəfli olmalıdır" - FOTO

23 İyun 2017 18:52

Bakıda yoxa çıxan 17 yaşlı qızdan XƏBƏR VAR

23 İyun 2017 18:52

"Bakı-Sumqayıt" qatarından istifadə edənlərin NƏZƏRİNƏ

23 İyun 2017 18:49

15 yaşlı Azərbaycan gözəlindən İNANILMAZ SÖZLƏR: “Təklif gəlsə, alt paltırında...” - FOTO

23 İyun 2017 18:48

Bakı-Sumqayıt-Bakı elektrik qatarının hərəkət cədvəli dəyişir

23 İyun 2017 18:47

Fransa səfirimiz dəyişdirildi

23 İyun 2017 18:44

Azərbaycanın Fransada yeni səfiri təyin edilib

23 İyun 2017 18:42

Sibel 11 ildən sonra Türkiyədə bunu yenə edəcək

23 İyun 2017 18:42

Putin "Türk axını"nı işə saldı

23 İyun 2017 18:42

Bakı-Sumqayıt-Bakı elektrik qatarlarının hərəkət cədvəli dəyişir

23 İyun 2017 18:38

Bakı-Sumqayıt qatarlarının əvvəlki hərəkət cədvəli

23 İyun 2017 18:38

Azərbaycanın Fransadakı səfiri geri çağrılıb

23 İyun 2017 18:36

Çoxmənzilli binaların əsaslı təmirinə 3 milyon manat

23 İyun 2017 18:35

Dəniz nəqliyyatı işçilərinə medal və fəxri ad verildi

23 İyun 2017 18:33

Azərbaycanlı aktyorlar festivala yola düşür

23 İyun 2017 18:32

Dəniz nəqliyyatı işçilərinə medal və fəxri ad verilib - SİYAHI

23 İyun 2017 18:29

Prezident bu şəxsləri təltif etdi - SİYAHI

23 İyun 2017 18:28

Azərbaycanlı şagirdlər robot düzəltmə yarışına çıxdılar - FOTO

23 İyun 2017 18:27

Şirvanda çoxmənzilli binaların təmirinə 3 milyon manat ayrıldı

23 İyun 2017 18:27

Çempionlar Liqasında iştirak edəcək

23 İyun 2017 18:25

Qusarda eramızdan əvvəl I-II minilliklərə aid qəbiristanlıq tapıldı

23 İyun 2017 18:22

Bakı-Sumqayıt qatarlarının əvvəlki hərəkət cədvəli bərpa olunur

23 İyun 2017 18:22

Prezident İlham Əliyev

23 İyun 2017 18:20

İlham Əliyevdən Ramazan TƏBRİKİ

23 İyun 2017 18:19

"Şort geyinmək nədir, camaatın anası, bacısı var" - VİDEO

23 İyun 2017 18:17

"Barselona" braziliyalı futbolçu transfer etdi - RƏSMİ

23 İyun 2017 18:17