Milli.Az povar.ru-ya istinaden "qaz ayagi" pecenyesinin hazirlanma qaydasini teqdim edir
Terkibi (80 eded):
220 q yag
200-220 q kesmik
2 st. un
2 yumurtanin sarisi
2 x.q. su
0,5-1 st. seker tozu
Yagi onceden dondurun. Sonra surtgecden kecirin (cugundur ucun olan gozu daha rahatdir).
Yaga kesmiyi elave edin.
Unu elave edin.
Elinizle yaxsica ovusdurun.
2 yumurtanin sarisini ve qaynadilmis soyuq suyu elave edin.
Xemir yogurun. Evvelce o, daginiq olacaq, ancaq yag elinizin istisinden eriyince duzelecek.
Xemiri folqaya bukub 1 saat soyuducuda saxlayin.
1 saat sonra sobani yandirib temperaturu 190 dereceye ayarlayin.
Siniye perqament doseyin.
Masanin uzerine un sepin. Xemirin bir hissesini nazik yayin. Forma ve ya nelbeki ile 7-8 sm diametrli daireler kesin.
Bir bosqaba seker tozu tokun. Xemirden kesdiyiniz dairenin bir uzunu seker tozuna batirin.
Sekere batirilmis uzu yuxari olmaqla daireni ovcunuza qoyun.
Evvelce aypara kimi qatlayin, yene bir uzunu seker tozuna batirin.
Sekerli uzu iceri olmaqla iki qatlayin. Bir uzunu seker tozuna batirin.
Sekerli uzu yuxari olmaqla pecenyeni siniye duzun. Butun pecenyeleri bu qaydada hazirlayin.
Sobada 20-25 deqiqe bisirin.
Nus olsun!
Milli.Az
