Bir ailə turşudan zəhərləndi - Necə edək ki, biz də zəhərlənməyək?

Bir ailə turşudan zəhərləndi - Necə edək ki, biz də zəhərlənməyək?
23:17 3 Noyabr 2016
76 Ölkə
Ölkə mətbuatı
A- A+

Bərdə rayonunda kütləvi zəhərlənmə hadisəsi baş verib. Ötən gün rayonun Xanərəb kəndində yaşayan Məmmədovlar ailəsinin ikisi az yaşlı uşaq olmaqla 5 nəfər üzvü pomidor turşusundan zəhərlənib.

"Qeyd edilən zəhərlənmə hadisəsinin baş verməsinə səbəb, turşunun xarab olması deyil, tərkibindəki batulizm çöpləridir".

Milli.Az atv.az-a istinadən bildirir ki, bunu Səhiyyə Nazirliyinin Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzinin şöbə müdiri İmran Abdullayev bildirib.

Onun sözlərinə görə, tərəvəz məhsulları yaxşı yuyulmaqdıqda, eyni zamanda, onun saxlanacağı qablar yaxşı sterilizə  olunmadıqda dediyimiz batulizm çöpləri turşunun tərkibinə öz toksidlərini yayır, bunu yeyən şəxslər də zəhərlənir :

"Turşunun tərkibində batulizm çöplərinin olub-olmadığını bilmək olmur. Çünki, o, qoyulan turşunun nə dad, nə görüntü, nə də ki qoxusunda heç bir dəyişikliyə səbəb olmur. Bunu gözlə müəyyən etmək mümkünsüzdür. Bu səbəblə evdə turşu hazırlayarkən diqqətli olmaq tələb olunur".

Milli Kulinariya Mərkəzinin (AMKM) direktor müavini Ceyran Əsgərovanın sözlərinə görə, turşu qoyarkən gigiyena və sanitariya qaydalarına əməl olunmayanda çox vaxt zəhərlənmə halları baş verir:

"Evdar xanımlar turşunu daha çox qaynatmamağa üstünlük verir. Onlar bu cür etməklə tərəvəzin tərkibində olan vitaminlərin qalmasını istəyirlər. Amma turşunu qaynatmaq onun tərkibində bakteriyaların yaranma şansını minimuma endirir.

Turşuların çeşidləri çoxdur. Marinada, duzda, salat kimi hazırlanan və s. Sadəcə bunların yetişmə dövrünü gözləmək lazımdır. Çünki yetişmə dövrü tamamlandıqdan sonra onun yemək üçün zərərli olub-olmamağı aşkara çıxır. Zərərli olarsa, turşu qıcqırır, atır, yaxud da rəngi dəyişir. Elə turşular var ki, orada duzun norması azdır. Duzun norması az olanda onun tərkibindəki sirkənin miqdarını çox eləmək lazımdır. Əksinə, duz çox olanda sirkənin miqdarını azaltmaqda fayda var".

Qeyd edək ki, pomidor turşusundan zəhərlənmə nəticəsində Rayon Mərkəzi Xəstəxanasına yerləşdirilən Məmmədovlar ailəsinin sonbeşiyi - 5 yaşlı Cahid Məmmədovun vəziyyəti ağırlaşıb. O, Səhiyyə Nazirliyinin göstərişi ilə dünən Mərkəzi Klinik Xəstəxanadan iki həkim - anestezioloq və reanimatoloq Bərdəyə ezam olunub. Hadisə nəticəsində zəhərlənərək xəstəxanaya gətirilən 45 yaşlı Könül Məmmədova və 22 yaşlı Pərviz Məmmədovun səhhəti normallaşıb və müalicələri davam etdirilir.

Milli.Az

RƏYLƏR

OXŞAR XƏBƏRLƏR

BU KATEQORİYADAN DİGƏR XƏBƏRLƏR

Ölkə mətbuatında bugün

Teymur Rəcəbov: "Bəzən istədiyin oyun alınmır"

25 Aprel 2017 20:42

Naxçıvanda qanunsuz həkimlik və dərman satışı ilə məşğul olanlar saxlanılıblar

25 Aprel 2017 20:42

Bu şəxslər ali məktəblərə müsabiqəsiz QƏBUL OLACAQLAR

25 Aprel 2017 20:37

Pakistanda növbəti partlayış:

25 Aprel 2017 20:37

Terrorçulara pul yığan 450-dən artıq sayt bağlandı

25 Aprel 2017 20:33

"İcra başçısı o sözü dedikdən sonra mən ayıldım" - Elməddin

25 Aprel 2017 20:32

Körpəsini öldürüb canlı yayımda nümayiş etdirdi

25 Aprel 2017 20:32

Rus hərbçisini qətlə yetirən erməni HƏBS EDİLDİ

25 Aprel 2017 20:27

Fransada miqrantlar arasında DAVA - 10 YARALI

25 Aprel 2017 20:27

Səyyad Salahlı: "Dini icma sədrləri İslam həmrəyliyinin təbliğində fəal olmalıdırlar"

25 Aprel 2017 20:27

"AŞ PA-nın Türkiyə ilə bağlı monitorinqi bərpa etmək qərarı ədalətsizdir"

25 Aprel 2017 20:22

Bülent Ersoy məhkəmədə: "Qucağımda çəkilmiş fotosu var"

25 Aprel 2017 20:22

Bakıda çoxmərtəbəli binanın çardağında DƏHŞƏTLİ HADİSƏ

25 Aprel 2017 20:19

“Kardeşim benim 2” çəkiləcək

25 Aprel 2017 20:18

Sankt-Peterburqu qana boyayan təşkilat məlum oldu

25 Aprel 2017 20:13

Heç vaxt eşitmədiyiniz riyaziyyat hiylələri

25 Aprel 2017 20:13

Milyarderdən MƏSLƏHƏT:

25 Aprel 2017 20:13

"Sınıq Körpü"də kütləvi dava düşüb, gömrük işçisi döyülüb

25 Aprel 2017 20:12

Strasburqda əcnəbi məhkumlarla bağlı konfrans keçirilib

25 Aprel 2017 20:12

Mövsümün ikincisi

25 Aprel 2017 20:12

İranda prezidentliyə namizədlər debatlar keçirəcək

25 Aprel 2017 20:09

İTV-də kadr dəyişikliyi gözlənilir? - Yeni sədrdən AÇIQLAMA

25 Aprel 2017 20:05

İlkin Həsəninin toyundan ilk görüntülər

25 Aprel 2017 20:04

Rusiya üçün QARABAĞ ALOVU, “Müharibəyə hazırıq!”... - GÜNÜN SİYASİ XÜLASƏSİ

25 Aprel 2017 20:03

ETSN: Kür çayında biogen maddələrin miqdarı normadan dəfələrlə artıqdır

25 Aprel 2017 20:02

Beynəlxalq Muğam Mərkəzində Mikayıl Müşfiqə həsr olunmuş tədbir

25 Aprel 2017 19:57

Türklərlə ermənilər qarşı-qarşıya gəldi

25 Aprel 2017 19:55

İslam Həmrəyliyi Oyunları ərəfəsində Bakı Metropoliteni gücləndirilmiş iş rejimində fəaliyyət göstərəcək

25 Aprel 2017 19:52

"Anne"nin qəhrəmanı ata olacaq - FOTO

25 Aprel 2017 19:47

DƏHŞƏT: Ana 4 yaşlı qızını suda boğdu

25 Aprel 2017 19:43

50-ci ev məğlubiyyəti

25 Aprel 2017 19:42

Sergey Lavrov Qarabağ münaqişəsindən danışdı:

25 Aprel 2017 19:40

Traktorla "avtoşluq" faciəyə səbəb oldu

25 Aprel 2017 19:39

"İçerde" serialının bitəcəyi vaxt BƏLLİ OLDU

25 Aprel 2017 19:37

Tramp rekord vurdu - 100 günə 30 sənəd

25 Aprel 2017 19:37

Emmanuel Makronun ilk turda qələbəsi zəngin avropalılara 27 mlrd. dollar qazandırıb

25 Aprel 2017 19:37

Azərbaycanın tərəfdaş olduğu “Svyaz-2017” sərgisi öz işinə başlayıb

25 Aprel 2017 19:35

Tramp rekorda imza atdı

25 Aprel 2017 19:33

"İnter"in 8-ci, "Qəbələ"nin 4-cü mükafatı - 3-cü dəfə eyni "üçlük"

25 Aprel 2017 19:32

İlham Qasımov: "Bunun üçün 20 min tələb edirlər"

25 Aprel 2017 19:32

Mətbuat Şurasının sədrinə “Fəxri mədəniyyət işçisi” döş nişanı təqdim olunub

25 Aprel 2017 19:27

Bu küçədən keçməyin!

25 Aprel 2017 19:18

Keniyada dəhşətli yol qəzası

25 Aprel 2017 19:18

"Ankara AŞPA ilə münasibətlərə yenidən baxacaq" - Türkiyə XİN

25 Aprel 2017 19:17

Elmar Məmmədyarov Litva müstəqilliyi uğrunda mübarizədə həlak olanların xatirəsini yad edib

25 Aprel 2017 19:17

Mariya Şarapova tennisə qayıdır -

25 Aprel 2017 19:14

Konte Mourinyoya söz atdı

25 Aprel 2017 19:12

Boşanan Anjelina Coli yenidən ANA OLUR - FOTO

25 Aprel 2017 19:08

Şahin Əliyev: "Qanun Azərbaycan Respublikası Prezidentinin Administrasiyasını ləğv edə bilməz"

25 Aprel 2017 19:05

"Avropa Şurasının gələcəyi sual altındadır" - Səməd Seyidov

25 Aprel 2017 19:05