Qəhvəyi yumurta yoxsa ağ yumurta?

Qəhvəyi yumurta yoxsa ağ yumurta?
20:27 1 Dekabr 2016
293 Ölkə
Ölkə mətbuatı
A- A+

Pəhriz saxlayanlar üçün kəsmikli bulka - RESEPT (26 İyun 2017 07:05)
Gündə 2 ədəd yumurta yeməyin faydaları (21 İyun 2017 23:05)
Saakaşvilini yumurta atəşinə tutdular - VİDEO (19 İyun 2017 20:52)

Ağ və qəhvəyi yumurta arasındakı fərq nədir?

Bu mövzuda iki zidd, amma ikisi də səhv olan fikir mövcuddur. Qabıqdakı ağ rəngin, yumurtanın ideal meydana gəlməsini tamamladığını göstərdiyini, bunun xaricində bir rəng dəyişməsinin keyfiyyətdə eniş mənasına gəldiyini iddia edənlərin yanında, qabığın rəngi nə qədər tünddürsə qida baxımından da o qədər qiymətli olduğunu irəli sürənlər də var. SaqlamHeyat.az xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, ümumiyyətlə Avropa ölkələrində qəhvərəngi yumurtalar məqbul sayılarkən ABŞ-da vəziyyət tam tərsidir. Halbuki hər iki görüş də səhvdir.
Milli.A saqlamheyat.az-a istinadən bildirir ki, qida dəyəri, ləzzət və bişmə xarakteristikaları baxımından hər iki rəng yumurtanın da içi eyni dəyərdədir. Hər iki yumurtada da eyni miqdarda zülal, mineral və vitaminlər (C vitamini xaric) vardır. Təbii toyuğun yediyi yemin keyfiyyəti də müəyyən fərqlər yarada bilər. Yumurtanın içi deyil də qabığının rəngi ilə haqlı olaraq maraqlananlar yalnız onları qablaşdıranlar və satanlardır, çünki bir paketdə həmişə eyni rəngin olması müştəri tərəfindən seçilməkdədir.
Təbiətdə yaşayan heyvanların yumurtalarını rəngli və ya tünd rəngdə hətta kölgəli və xəttli şəkildə yumurtlamalarının əsas səbəbi, bu yumurtaları yemək istəyən düşmənlərinə qarşı qoruma təmin edərək nəsilin davamını təmin etməkdir.
Yumurtaların qabıqlarının rənglərini, toyuğun mənbəyinə, atalarının yaşadığı yerlərə bağlayanlar da var. Bu görüşə görə Asiya mənbəli toyuqların yumurtaları qəhvərəngi, Aralıq dənizi sahilləri mənbəlilərin isə ağ olurmuş. Daha çox qəbul görən bir başqa görüşə görə isə ağ qabıqlı yumurtalar ağ pipikli və qulaq məməsi ağ olan toyuqlar tərəfindən yumurtlanırmış. Pipik və qulaq məməsi qırmızı olanlar isə qəhvərəngi qabıqları olanları yumurtlayırmış.

Qabığı hansı rəng olursa olsun sizə yumurta ilə əlaqədar bəzi faydalı məlumatlar:
Yumurtanı qaynadıb qaynatmadığınızı unutdunuz. Masanın üstündə çevirin. Əgər dərhal dayanırsa təzə yəni bişməmiş, bir az daha uzun müddət dönməyə davam edirsə içi bərk yəni qaynadılmış deməkdir. Yumurtanın təzəliyi ilə maraqlanırsınızsa suya qoyun, təzədirsə suda batacaq, bayaddırsa üzəcək.
Yumurtada demək olar həyati bütün vitaminlər vardır. Olmayan tək vitamin C vitaminidir. Yumurtanın qida dəyəri yüksək olan qismi sarıdır. Ağı və sarısı qarışdırılaraq, omlet kimi bişirilən yumurtalarda, ağdakı bəzi maddələr sarıdakı vitaminlərin bir qisminin təsirlərini yox edirlər. Kalori baxımından ət və süd ilə müqayisə edildiyində, 55 qramlıq bir yumu
rta, 40 qram yağlı mal ətinə və ya 100 qram yağlı südə bərabərdir.

Milli.Az

RƏYLƏR

OXŞAR XƏBƏRLƏR

BU KATEQORİYADAN DİGƏR XƏBƏRLƏR

Ölkə mətbuatında bugün »

Şou-biznesdə ən təmiz və çirkli avtomobil kimindir? - VİDEO

28 İyun 2017 13:37

"Qalatasaray"ın ulduzu ABŞ-a gedir - SON DURUM

28 İyun 2017 13:37

Tanınmış müğənni xəstəxanaya çatdırıldı

28 İyun 2017 13:37

SOCAR rəhbəri Gürcüstanın baş naziri ilə görüşdü

28 İyun 2017 13:34

Qadınların qocalmadığı ailə: ana qızından, nənə nəvəsindən cavan görünür - FOTO

28 İyun 2017 13:32

SOCAR prezidenti Gürcüstanda səfərdə olub

28 İyun 2017 13:32

ABŞ kəşfiyyatı qiyam qaldıran polislərin helikopterini qaçırdı

28 İyun 2017 13:28

Arda Turan üçün 65 milyon

28 İyun 2017 13:27

Mayk Tayson Bakıya gəlir - RƏSMİ

28 İyun 2017 13:27

Elza Seyidcahan kitab təqdimatı edəcək

28 İyun 2017 13:24

Dini məktəb müəllimindən biabırçılıq - FOTO

28 İyun 2017 13:22

Uşaqlarda skoliozu necə müəyyən edək? - VİDEO

28 İyun 2017 13:18

Azərbaycanlı modelin ölümünə səbəb olan əməliyyat: LİPOSAKSİYANIN TƏHLÜKƏLƏRİ

28 İyun 2017 13:17

SORĞU: Əks cinslər bir-birində nəyi görmək istəyir?

28 İyun 2017 13:17

Məktub yetişdi

28 İyun 2017 13:14

Hacıqabul sakini yük maşınının altında qaldı

28 İyun 2017 13:12

Ronaldo: "Ona həsəd aparmıram"

28 İyun 2017 13:12

Dünyada super zənginlərin sayı və sərvəti artıb

28 İyun 2017 13:12

Bazarda yer üstündə atışma: bir azərbaycanlı yaralandı, digəri tutuldu - FOTO

28 İyun 2017 13:09

Elza Seyidcahandan YENİ ŞEİR: "Kimlər gəldi mən verdim"

28 İyun 2017 13:08

2 uşaq dərmandan, 2 nəfər isə spirtli içkidən zəhərləndi

28 İyun 2017 13:05

1 sutkada eyni yerdə 3 nəfər boğuldu - VİDEO - FOTO

28 İyun 2017 13:05

Azərbaycanlı ilə erməni toqquşdu, gürcü yaralandı - GÖRÜNTÜLƏR

28 İyun 2017 13:04

İlham Əliyev Polşa baş naziri ilə görüşdü

28 İyun 2017 13:01

Bakıda bağ evinə basqın edib yandırdılar

28 İyun 2017 12:59

Kolbasalar necə hazırlanır? - ARAŞDIRMA

28 İyun 2017 12:58

Kənan və Aygün Moskvada - FOTO

28 İyun 2017 12:57

“SOCAR Turkey” şirkətinə xarici əlaqələr üzrə rəhbər təyin edilib

28 İyun 2017 12:57

Kişilər qadınlarda ilk buna baxır...

28 İyun 2017 12:55

Ermənistan Rusiyanın Azərbaycana silah satmasından narahatdır

28 İyun 2017 12:52

Bakıda bayram günlərində 2 uşaq dərmandan zəhərlənib

28 İyun 2017 12:52

"SOCAR Turkey Energy" şirkətində yeni təyinat

28 İyun 2017 12:50

"Avropalı Samiraldo" Bakının mərkəzində turistləri coşdurdu - VİDEO

28 İyun 2017 12:47

Ağstafada avtomobil 53 yaşlı piyadanı vuraraq öldürüb

28 İyun 2017 12:47

Hacıqabulda ağır yol qəzası - 2 nəfər ölüb

28 İyun 2017 12:43

Putin sirr kimi saxladığı əsgərlərini döyüş meydanına çıxarır – MƏXFİ PLAN

28 İyun 2017 12:43

Azərbaycan nefti bahalaşdı

28 İyun 2017 12:42

“WhatsApp” yazışması: “Ay qız düş, məhlənizdəyəm...”

28 İyun 2017 12:40

Bakıda bağ evinə hücum: evi yandırıb, gözətçini yaraladılar

28 İyun 2017 12:39

DİN Hacıqabulda 2 nəfərin ölümüylə nəticələnən qəza ilə bağlı məlumat yayıb

28 İyun 2017 12:37

Bakıda 8 gün əvvəl qəzada yaralanan piyada xəstəxanada ölüb

28 İyun 2017 12:37

"Qazprom" Türkiyə bazarını tərk edə bilər

28 İyun 2017 12:37

Prezident İlham Əliyev Varşavada Polşanın Baş naziri ilə görüşüb

28 İyun 2017 12:36

Hacıqabul sakini Bakıda faciəvi şəkildə can verib

28 İyun 2017 12:34

Qətərə qarşı yeni sanksiyalar hazırlanır – TOTAL HÜCUM

28 İyun 2017 12:33

Aygün Kazımova: Həyatımın konsertinə hazırlaşıram

28 İyun 2017 12:29

Bakıda çimərlik havası, rayonlarda dolu düşəcək - PROQNOZ

28 İyun 2017 12:29

"Real"ın prezidenti: "Mbappeni transfer etsək..."

28 İyun 2017 12:27

Kişiləri və qadınları valeh edən Paris gözəli - dövrün ən arzuolunan kurtizankası

28 İyun 2017 12:23

Könül Xasıyeva uzun fasilədən sonra səhnədə - VİDEO

28 İyun 2017 12:22