Qəhvəyi yumurta yoxsa ağ yumurta?

Qəhvəyi yumurta yoxsa ağ yumurta?
20:27 1 Dekabr 2016
293 Ölkə
Ölkə mətbuatı
A- A+

Pomidor çığırtmasını belə bişirin (16 May 2017 13:17)
Yumurtanın BİLMƏDİYİNİZ FAYDALARI (15 May 2017 23:22)
Arıqlamaq istəyənlərin nəzərinə - bunları edin (14 May 2017 19:42)

Ağ və qəhvəyi yumurta arasındakı fərq nədir?

Bu mövzuda iki zidd, amma ikisi də səhv olan fikir mövcuddur. Qabıqdakı ağ rəngin, yumurtanın ideal meydana gəlməsini tamamladığını göstərdiyini, bunun xaricində bir rəng dəyişməsinin keyfiyyətdə eniş mənasına gəldiyini iddia edənlərin yanında, qabığın rəngi nə qədər tünddürsə qida baxımından da o qədər qiymətli olduğunu irəli sürənlər də var. SaqlamHeyat.az xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, ümumiyyətlə Avropa ölkələrində qəhvərəngi yumurtalar məqbul sayılarkən ABŞ-da vəziyyət tam tərsidir. Halbuki hər iki görüş də səhvdir.
Milli.A saqlamheyat.az-a istinadən bildirir ki, qida dəyəri, ləzzət və bişmə xarakteristikaları baxımından hər iki rəng yumurtanın da içi eyni dəyərdədir. Hər iki yumurtada da eyni miqdarda zülal, mineral və vitaminlər (C vitamini xaric) vardır. Təbii toyuğun yediyi yemin keyfiyyəti də müəyyən fərqlər yarada bilər. Yumurtanın içi deyil də qabığının rəngi ilə haqlı olaraq maraqlananlar yalnız onları qablaşdıranlar və satanlardır, çünki bir paketdə həmişə eyni rəngin olması müştəri tərəfindən seçilməkdədir.
Təbiətdə yaşayan heyvanların yumurtalarını rəngli və ya tünd rəngdə hətta kölgəli və xəttli şəkildə yumurtlamalarının əsas səbəbi, bu yumurtaları yemək istəyən düşmənlərinə qarşı qoruma təmin edərək nəsilin davamını təmin etməkdir.
Yumurtaların qabıqlarının rənglərini, toyuğun mənbəyinə, atalarının yaşadığı yerlərə bağlayanlar da var. Bu görüşə görə Asiya mənbəli toyuqların yumurtaları qəhvərəngi, Aralıq dənizi sahilləri mənbəlilərin isə ağ olurmuş. Daha çox qəbul görən bir başqa görüşə görə isə ağ qabıqlı yumurtalar ağ pipikli və qulaq məməsi ağ olan toyuqlar tərəfindən yumurtlanırmış. Pipik və qulaq məməsi qırmızı olanlar isə qəhvərəngi qabıqları olanları yumurtlayırmış.

Qabığı hansı rəng olursa olsun sizə yumurta ilə əlaqədar bəzi faydalı məlumatlar:
Yumurtanı qaynadıb qaynatmadığınızı unutdunuz. Masanın üstündə çevirin. Əgər dərhal dayanırsa təzə yəni bişməmiş, bir az daha uzun müddət dönməyə davam edirsə içi bərk yəni qaynadılmış deməkdir. Yumurtanın təzəliyi ilə maraqlanırsınızsa suya qoyun, təzədirsə suda batacaq, bayaddırsa üzəcək.
Yumurtada demək olar həyati bütün vitaminlər vardır. Olmayan tək vitamin C vitaminidir. Yumurtanın qida dəyəri yüksək olan qismi sarıdır. Ağı və sarısı qarışdırılaraq, omlet kimi bişirilən yumurtalarda, ağdakı bəzi maddələr sarıdakı vitaminlərin bir qisminin təsirlərini yox edirlər. Kalori baxımından ət və süd ilə müqayisə edildiyində, 55 qramlıq bir yumu
rta, 40 qram yağlı mal ətinə və ya 100 qram yağlı südə bərabərdir.

Milli.Az

RƏYLƏR

OXŞAR XƏBƏRLƏR

BU KATEQORİYADAN DİGƏR XƏBƏRLƏR

Ölkə mətbuatında bugün »

4500 müəllim imtahan verəcək

24 May 2017 10:19

İrina Şeyk möhtəşəm görünüşü ilə HEYRAN ETDİ - FOTOLAR

24 May 2017 10:18

İngiltərə bu qadından danışır - Terror zamanı qaçan uşaqları... - FOTO

24 May 2017 10:17

Azərbaycan nefti bahalaşdı

24 May 2017 10:17

"Qarabağ"dan şok transfer: 2,7 milyona hücumçu alır

24 May 2017 10:17

İngiltərəni qana bulayan terrorçu budur

24 May 2017 10:17

Bişkekin mərkəzində bomba həyəcanı

24 May 2017 10:15

Bakıda polis motosikleti qəzaya düşdü

24 May 2017 10:13

Dövlət qulluğu ilə bağlı ödənişli xidmətlər nə vaxtdan tədbiq olunacaq?

24 May 2017 10:12

Abbas Bağırov özünə gəlinsiz toy etdi

24 May 2017 10:12

Bakıda bu küçə təmir olunur – VİDEO

24 May 2017 10:09

Tanışını güllələdi - BAKIDA

24 May 2017 10:08

ABŞ Türkiyəyə satmaqdan imtina etdiyi silah və hərbi avadanlığı PKK-nın Suriyadakı qollarına verib

24 May 2017 10:07

Yerkökü bir çox xəstəliklərin dərmanıdır

24 May 2017 10:06

Britaniyanın baş nazirindən acı etiraf: "Yeni teraktlar qaçılmazdır" - VİDEO -FOTO

24 May 2017 10:05

Esra Erolun yeni işi

24 May 2017 10:05

Tanınmış aktrisadan pis xəbər - FOTO

24 May 2017 10:05

Bakıda piyada zolağını elə yerə çəkdilər ki... - VİDEO

24 May 2017 10:03

MDB ölkələrinin xüsusi xidmət orqanlarının rəhbərləri terror və transsərhəd cinayətkarlığa qarşı mübarizə tədbirlərini müzakirə edəcək

24 May 2017 10:02

Bakıda silahlı insident: bir nəfər güllələndi

24 May 2017 09:59

Alman polkovnikdən QİYAM ÇAĞIRIŞI

24 May 2017 09:58

Bakıda sürücülərə satılan benzin yoxlanılmır - ŞOK AÇIQLAMA

24 May 2017 09:57

Bu da bizim "Qoçu Əsgər" – Bakıda kobudluq edən sürücü – VİDEO

24 May 2017 09:57

Ulduz futbolçuların evinə polis basqını

24 May 2017 09:57

Bu ilin ilk 4 ayında "Azexport"a 111 mln. dollarlıq sifariş daxil olub

24 May 2017 09:57

"Playboy"-un yeni üzü TÜRK GÖZƏLİ oldu

24 May 2017 09:53

Aydın Səfixanlı: Azərbaycan idman ölkəsi olduğunu bir daha sübut etdi

24 May 2017 09:50

Cəbhədən ƏN SON XƏBƏR

24 May 2017 09:48

Donunun arxasını görənlər DONUB QALDI – FOTOLAR

24 May 2017 09:48

Türkiyə şirkəti Azərbaycan bazarını tərk edir

24 May 2017 09:47

İtaliya KİV: "Qarabağ" 900 min avroya italiyalı hücumçu alır

24 May 2017 09:47

Ermənilər cəbhədə gərginliyi artırdı: 51 mərmi atdılar

24 May 2017 09:47

Bakının Qaraçuxur qəsəbəsindəki küçələrdən biri əsaslı təmir edilir

24 May 2017 09:47

Çində kömür mədənini su basdı

24 May 2017 09:46

Düşmən minaatanlardan atəş açdı

24 May 2017 09:44

MN: Ermənilər mövqelərimizə 51 mərmi atıb

24 May 2017 09:43

"Porsche" ilə adam vuran yeniyetmədən XƏBƏR VAR: Bu dəfə də xalası oğlu... - VİDEO

24 May 2017 09:43

Ana 8 yaşlı qızının ölümündən xəbərsizdir - Mançester faciəsi - FOTO

24 May 2017 09:42

Ermənilər Azərbaycan ordusunun mövqelərinə minaatanlardan 51 mərmi atıb

24 May 2017 09:42

Manatın MƏZƏNNƏSİ

24 May 2017 09:42

Azərbaycan nefti cüzi bahalaşıb

24 May 2017 09:42

Atəşkəs 120 dəfə pozuldu

24 May 2017 09:39

"Dənizkənarı Bulvar İdarəsi borcların yığılması istiqamətində tədbir görməyib"

24 May 2017 09:37

Kann festivalı münasibətilə atəşfəşanlıq təxirə salındı - SƏBƏB?

24 May 2017 09:36

Qaraçuxur qəsəbəsinin yolu təmir olunur

24 May 2017 09:36

Bu günün vALYUTA MƏZƏNNƏLƏRİ

24 May 2017 09:33

Dollar qismən ucuzlaşdı

24 May 2017 09:33

Dünya Mançester faciəsini belə andı - FOTO

24 May 2017 09:32

"Yeni Həyat" Şirkətlər Qrupuna məxsus 2 müəssisə ləğv olunur

24 May 2017 09:32

Azərbaycan Mərkəzi Bankının valyuta məzənnələri (24.05.2017)

24 May 2017 09:27