Yumurta yemək orqanizm üçün çox faydalıdır. İnsanlar yumurtadan nəinki, səhər, günorta, axşam yeməyi zamanı, hətta diet saxladıqları zaman da qida vasitəsi kimi istifadə edirlər.
Milli.Az AZƏRTAC-a istinadən bildirir ki, yumurtadan cox istifadə edən adamlar yəqin ki, onu sındırıkən sarısının üstündə olan ağ seliyi görüblər. Bəs bu ağ selik nədir?
Yumurta sarısının üstünü örtən ağ təbəqə yumurta mayasının qoruyucu təbəqəsidir. Bu təbəqə yumurta sarısını hər tərəfdən əhatə edir və tamlığını qoyuyur.
* Əgər yumurtanı sındırdığınız zaman onun üstündə bu qoruyucu təbəqəni görməsəniz, o zaman deməli yumurta köhnə yumurtadır.
* Bu təbəqə zulal təbəqədir. O yumurta sarısının yumurtanın ağına qarəışmasının qarşısını alır.
* Qoruyucu təbəqə yeməlidir və o yumurta sarısının qorunması üçündür
Milli.Az
Digər maraqlı xəbərlər Milli.Az-ın Facebook səhifəsində