Buralarda duzlu xiyari sevirler, Merakes, Kamboca, yaxud Hindistanda ise limonu. Onu muxtelif usullarla marine edirler - zencefil, ag etirli istiot, sarimsaq, xardal qatilmis sirkede, yaxud duzda. Bele limon bazarlarda satilir. Evde de hazirlanmasi rahatdir. Sorba, sous, raqu ucun, toyuq ve baliq yemekleri ucun eladir.
Terkibi:
3-4 limon
1-1,5 x.q. duz
500 ml-lik banka goturun. Dibine 1 x.q. duz tokun.
Limonlarin "quyruq"larini kesib uzununa 4 yere bolun.
Duzu kesiklerine surtun, bankaya yigin. Limonun siresi bankani tam tutmalidir, ona gore qalin taxta oxlovla bacardiqca basin, mumkun qeder cox limon yigin.
Bankanin qapagini berk baglayin. Otaq temperatunda 30 gun saxlayin. Gunasiri bankani ters cevirin ki, limonlar yaxsi duzlansin.
Hazir duzlu limonlari bankanin agzini acdiqdan sonra soyuducuda saxlayin.
Nus olsun!
Resept: vk.com/academy_main
Milli.Az
